Lakenveldervlees
Het verwerkingsproces
Zodra een koe gereed is voor de slacht maken wij een afspraak met onze vaste lokale slager. Het transport verzorgen we zelf, hiermee wordt stress voorkomen en blijft de smaak van het vlees gewaarborgd. Na de slacht blijft het vlees nog een tijdje rijpen en hierna zorgvuldig, gesneden en in porties verpakt. Het vlees wordt professioneel vacuüm verpakt waardoor de maximale versheid en hygiëne gewaarborgd is. Het ingepakte vlees wordt van een sticker voorzien met omschrijving en datum, waarna u het direct na afhalen kunt invriezen en kunt bewaren in de vriezer.
Het vlees zeldzaam lekker
Lakenveldervlees is opgenomen in de Ark van de Smaak van de Slow Food beweging. Slow Food vindt dat voedsel lekker, puur en eerlijk moet zijn en wil met de Ark van de Smaak traditionele, ambachtelijke streekproducten behouden. De Ark van de Smaak bevat zo’n duizend producten van over de hele wereld, waarvan zestien uit Nederland. Wij zijn aangesloten bij de Vereniging Lakenvelder Runderen wat garant staat voor de promotie en de kwaliteit van het vlees. Benieuwd naar ons vlees? Neem dan contact op met ons.
Bestellen
Pakket Lakenvelder vlees
Het vlees is verpakt in vacuümzakjes voor twee personen. In ieder pakket zitten verschillende delen van de koeien in verhouding, zoals: kogelbief, rib eye, sukadelappen, biefstuk, stooflappen, poulet, rosbief, schenkel, runderlappen, entrecote en gehakt .
Een pakket weegt 10 kg en kost € 135,-
Mocht u interesse hebben in speciale delen zoals tong, hart, lever of staart dan kunt u ons hiervoor contacteren. Deze delen zijn niet opgenomen in het pakket.
Bestelling en meer informatie
Lakenvelder rundvlees is verkrijgbaar op bestelling. Neem daarvoor contact op met:
Email: info@natuurlijklakenvelder.nl
U kunt zich ook aanmelden voor een mailinglijst. Op het moment dat er een rund wordt geslacht, krijgt u automatisch bericht. U kunt op dat moment dan besluiten een bestelling te plaatsen.
